Θένα Ιωσηφίδου

Ο εγκέφαλός είναι ο βασιλιάς των οργάνων . Δίνει εντολές σε όλα τα όργανα και αυτά τις εκτελούν αγόγγυστα. Η καρδιά χτυπά και μεταφέρει το αίμα, οι πνεύμονες δουλεύουν και μας κρατούν στη ζωή, τα νεφρά φιλτράρουν κ.α. Ο ρόλος του εγκεφάλου λοιπόν είναι ο υπέρτατος για το σώμα μας και το λιγότερο που θα μπορούσαμε να κάνουμε για να εκφράσουμε την ευγνωμοσύνη μας είναι να τον προσέχουμε ώστε να συνεχίσει να δουλεύει σωστά και […]

Κάθε χρόνο τείνουμε να προσθέτουμε από μισό έως ένα κιλό. Αυτό συμβαίνει ακόμη και δεν αυξήσουμε την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνουμε. Υπάρχουν κάποιες συνήθειες που σταδιακά οδηγούν σε αύξηση του βάρους μας οι οποίες όμως με λίγη καλή θέληση αλλάζουν!!!   Τρώτε γρήγορα. Με τους τρελούς ρυθμούς της καθημερινότητας ο χρόνος που διαθέτουμε στο φαγητό είναι όλο και πιο λίγος. Μελέτες δείχνουν πως άτομα που τρώνε σε μικρό χρόνο τα γεύματά τους αυξάνουν τις […]

Το αγελαδινό γάλα θεωρείται βασικό στοιχείο στη διατροφή πολλών ανθρώπων. Χρησιμοποιείται ως πρωινό με δημητριακά, προστίθεται σε γλυκά, φαγητά, καφέ ή τσάι. Το αγελαδινό γάλα διαθέτει ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ. Είναι πλούσιο σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες Β. Θρεπτική αξία: 1 φλιτζάνι (240 ml) πλήρους γάλακτος παρέχει 146 θερμίδες, 8 γραμμάρια λίπους, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 13 γραμμάρια υδατανθράκων. Ενώ είναι μια δημοφιλής επιλογή για πολλούς, […]

Η συνταγή αυτή είναι του Άκη Πετρετζίκη αλλά η παραλλαγή της με γλυκοπατάτα είναι δοκιμασμένη και άπαιχτη!!!   Υλικά 1 κιλό γλυκοπατάτες 2 λεμόνι 1 ½ λίτρο νερό 1-2 κ.σ. θυμάρι 2 σκελίδε σκόρδο ( προαιρετικά/0 4-5 κ.σ ελαιόλαδο 2-3 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό Αλάτι πιπέρι, πάκρικα γλυκιά   Εκτέλεση   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Βάζουμε στον φούρνο το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε για να κάψει. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε […]