Θένα Ιωσηφίδου

Τη δεδομένη στιγμή βλέπουμε μια ταχεία εξάπλωση του Covid-19 ο οποίος φαίνεται να προσβάλει όλο και μικρότερες ηλικίες αλλά και άτομα χωρίς ιδιαίτερα υποκείμενα νοσήματα. Αρκετοί επιστημονικοί οργανισμοί, ανάμεσα στους οποίους και Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) υποστηρίζει ότι η παχυσαρκία και τα συνοδά μη μεταδιδόμενα νοσήματα αυξάνουν σημαντικά την πιθανότητα σοβαρών επιπλοκών σε ασθενείς με Covid-19. Επίσης η αρχή Δημόσιας Υγείας της Αγγλίας (Public Health England) – ο αντίστοιχος ΕΟΔΥ-, εξέτασε τα δημοσιευμένα μέχρι σήμερα […]

Η χολίνη είναι μια θρεπτική ουσία που συναντάμε στα αυγά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνεργάζεται με άλλες βιταμίνες Β (φυλικό οξύ, Β6 & Β12) για την επεξεργασία του λίπους της διατροφής και διατήρηση υγιούς νευρικού συστήματος. Αν και οι πηγές αυτής είναι πολλές, έχει βρεθεί πως οι άνθρωποι δεν παίρνουν την απαραίτητη ποσότητα αυτής. Καθώς οι πηγές είναι κυρίως ζωικής προέλευσης, πρώτοι στη λίστα της έλλειψης χολίνης είναι οι vegan και οι χορτοφάγοι. […]

Είναι πολλές οι φορές που πεινάτε ασύστολα, φαντάζεστε φαγητά και παράλληλα νιώθετε και μια μικρή θλίψη για τις επιπλέον άχρηστες θερμίδες που ετοιμάζεστε να πάρετε! Γιατί πεινάτε όμως; Είναι η πείνα σας βιολογική ή συναισθηματική; Καιρός να μάθετε να το ξεχωρίζετε!             Η πείνα είναι μια φυσιολογική ανάγκη του οργανισμού που προκαλείται προκειμένου να καλύψουμε τις βιολογικές ανάγκες μας. Γίνεται αντιληπτή σε περιοδικά χρονικά διαστήματα και μπορεί να ικανοποιηθεί με την λήψη οποιουδήποτε φαγητού. Αντίθετα, […]

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν συχνά και σε μεγάλες ποσότητες ανθυγιεινά φαγητά (junk food) με αποτέλεσμα να εθίζονται σε αυτά με τρόπο ανάλογο με τον εθισμό στο αλκοόλ και τα ναρκωτικά( επιδρά στον εγκέφαλο με τον ίδιο τρόπο, επηρεάζοντας του ίδιους νευροδιαβιβαστές προκαλώντας παρόμοια συμπτώματα)! Τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν ισχυρή επίδραση στον εγκέφαλο διαταράσσοντας την ντοπαμίνη. Ο εθισμός στο junk food αφορά μεγάλη μερίδα ατόμων και επηρεάζει σχεδόν όλες τις ηλικιακές ομάδες ( παιδιά, εφήβους και ενήλικες, […]